People clinking Modelo beer glasses (Photo by Josh Olalde on Unsplash)
Qui n’aime pas une délicieuse bière mexicaine ? Les cervezas venues du sud de la frontière sont extrêmement populaires aux États-Unis, souvent choisies les jours ensoleillés ou accompagnant de bons plats. Vous pouvez trouver des bières mexicaines pour tous les goûts, des canettes aux bouteilles, des IPA artisanales aux brassins européens savoureux. Avec autant d’options, vous vous demandez peut-être par où commencer et vous voulez savoir quelles sont généralement considérées comme les meilleures bières mexicaines sur le marché.
Le Mexique a une riche histoire de brassage de la bière, qui a commencé sérieusement lorsque les Européens ont introduit cette pratique lors de leur arrivée dans les années 1500. Au 19e siècle, les colons allemands ont ajouté leurs brassins de style lager à la mixité, et c’est à ce moment-là que les choses ont vraiment décollé. Maintenant, il existe une variété de bières mexicaines distinctes qui utilisent des plantes telles que le maïs, le cactus, l’agave et les fèves de cacao en plus de l’orge.
En fait, la bière est l’un des produits mexicains les plus exportés dans le monde, les styles les plus populaires étant les lagers, les bières légères de style viennois et les bières brunes. Et si vous êtes comme la plupart des gens, vous avez tendance à associer une bière mexicaine à une tranche de citron vert, mais si vous êtes particulièrement aventureux, essayez ce que les Mexicains appellent une “Michelada”. C’est une bière légère servie avec du jus de citron vert, de la sauce piquante, de la sauce Worcestershire, ainsi que votre choix d’autres assaisonnements tels que la sauce soja, la poudre de chili ou le jus de tomate, servi dans un verre réfrigéré à bords salés.
Alors, avec autant de boissons savoureuses parmi lesquelles choisir, comment choisir parmi les meilleures bières du Mexique ? StudyFinds a fait le travail et consulté 10 sites d’experts pour dresser cette liste des meilleures bières mexicaines que vous devriez envisager d’essayer si vous cherchez une nouvelle bière favorite. Faites-nous savoir celles que vous appréciez dans les commentaires ci-dessous.
La liste : Meilleures bières mexicaines, selon les experts en brasserie
1. Pacífico
Cette lager ambrée équilibrée de style allemand est l’une des meilleures bières mexicaines. La société brasse de la bière depuis plus de 100 ans, donc ils font quelque chose de bien. “Sa couleur dorée claire et sa carbonatation adéquate vous offrent cette expérience unique en bouche”, s’enthousiasme Points and Travel. “Lorsque vous la sentez, vous constaterez qu’elle est presque identique à une pale lager régulière. Contrairement à Corona, le Pacífico a plus de profondeur en termes de profil de saveur, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui veulent une boisson plus corsée”.
“Pacífico porte ce nom en raison de l’emplacement de la brasserie d’origine dans la ville de Mazatlán sur la côte du Pacifique”, note Renegade Brewing. “Elle a une couleur dorée claire et une carbonatation suffisante pour lui donner de la vivacité en bouche. Elle a une odeur de pale lager régulière, sans rien de dominant au nez, mais vous devriez tout de même pouvoir distinguer des arômes de houblon ainsi que quelque chose comme de l’herbe.”
“Elle a une couleur pâle et une douceur légère”, déclare Bison Brew. “Son taux d’alcool n’est que de 4,5%, ce qui la rend tout à fait appropriée pour une consommation en journée. C’est une bière lumineuse et rafraîchissante, qui peut être servie avec une tranche de citron vert et se marie très bien avec du poisson.”
2. Victoria
En tant que l’une des plus anciennes marques de bière du Mexique, elle est un choix évident parmi les meilleures du pays. Une bière légère et croustillante, connue pour son goût distinctivement fruité. “Cette lager est produite par la plus ancienne marque de bière du Mexique et a des saveurs de malt grillé, de beurre de pomme acidulé et de carambole”, déclare Delish.
“Fait à partir d’un mélange de levure, de houblon, d’orge maltée et de maïs, cette bière a une magnifique couleur ambrée dorée et est classée comme une bière de style viennois – ce qui signifie qu’elle a un corps moyen et possède généralement une saveur maltée toastée”, écrit Top10HQ.
“Victoria est très facile à boire”, déclare Taste of Home. “La bière de style viennois offre des saveurs d’orange, de miel, de beurre de pomme et de carambole.”
3. Negra Modelo
Il s’agit d’une création autrichienne, plutôt que allemande, dans la fabrication de la bière mexicaine. C’est une bière sombre et riche, excellente à boire seule ou avec de la nourriture. “La bière de style viennois, bien que classée parmi les styles allemands, est en réalité une création autrichienne, et la bière ambrée est plus légère qu’une Oktoberfest, mais présente plus de saveur d’orge toastée qu’une pilsner”, écrit Men’s Journal. “Negra Modelo … reste fidèle au caractère malté du style et constitue une excellente bière pour un barbecue ou une journée à la plage.”
“Cette bière de style viennois mexicaine par excellence bouleverse l’idée de ce qu’est une ‘bière mexicaine’ pour de nombreux buveurs habitués aux bières légères en couleur et en saveur”, affirme Wine Enthusiast. “Mais bien sûr, elle possède une tradition tout aussi ancrée que les bières jaunes effervescentes plus légères. Et même si elle est foncée et plus robuste en saveur, cela ne signifie pas qu’elle n’est pas très agréable à boire, et qu’elle n’est pas une bière idéale pour accompagner les repas.”
“L’autre véritable bière haut de gamme avec 5,3 % d’alcool, cette fine bière maltée est familière à de nombreux Américains car elle est un incontournable des restaurants mexicains”, écrit Transitions Abroad. “C’est une bière brune douce et fumée qui se marie bien avec les plats mexicains épicés et copieux, et qui est intéressante par elle-même, pas besoin de lime.”
4. Carta Blanca
Il s’agit d’une bière lager abordable et primée, connue pour son goût équilibré. Elle a une couleur claire et un goût doux et reconnaissable. Comme le déclare Delish, “Carta Blanca équilibre ses éléments de céréales et de houblon, ce qui en fait une bonne boisson à associer avec des plats épicés.”
“Douce et rafraîchissante, cette bière désaltérante est aussi délicieuse seule qu’avec une tranche de citron vert”, écrit Taste of Home.
“Carta Blanca est une bière mexicaine bien connue dans le monde”, note Bison Brew. “Cette bière blonde a une teneur en alcool de 4,5 %. Elle possède une saveur très équilibrée et contient des ingrédients de haute qualité. C’est la première bière premium de la Cervecería Cuauhtémoc.”
5. Bohemia Obscura
Cette pilsner de style allemand est une délicieuse gâterie. Et elle a une teneur en alcool de 5,3 %, ce qui est plus élevé que la plupart des autres bières mexicaines. “Fabriquée principalement à partir d’orge et de houblon, cette bière offre également au buveur une saveur fruitée, avec un arôme sucré de vanille et une touche de fèves de cacao pour finir”, s’enthousiasme Top10HQ. “Si une bière pouvait être considérée comme le goût du Mexique, ce serait Bohemia.”
“Cette pilsner classique est maltée et terreuse avec de légères notes florales”, indique Taste of Home. “Elle est un peu plus amère que d’autres bières et se marie parfaitement même avec les plats les plus épicés.”
“La combinaison de malts noirs et de caramel lui confère un mélange unique tandis que les houblons ajoutés lui donnent cette légère amertume”, écrit Points and Travel. “De plus, cette boisson a un arôme agréable avec une certaine douceur provenant du grain. Cette boisson a une couleur pâle avec une carbonatation moyenne-légère. Le Mexique la considère comme l’une des meilleures bières du pays.”
Sources
- Taste of Home
- Points and Travel
- Top10HQ
- Men’s Journal
- Delish
- Renegade Brewing
- Wine Enthusiast
- My San Antonio
- Bison Brew
- Transitions Abroad
